Si les fruits frais et bio sont généralement les plus conseillés pour compléter les repas journaliers et remplacer les casse-croûtes ainsi que les snacks, les fruits séchés n’en sont pas moins avantageux. Étant déshydratés, les fruits secs sont faciles à emporter et offrent une perspective plus enrichie du concept « manger 5 fruits et légumes par jour ». Ils sont également délicieux et faciles à conserver (même à longue durée). Les fruits déshydratés peuvent être cuisinés, à intégrer dans une tarte, dans la pâtisserie, etc. Ils peuvent aussi s’accompagner de céréales et servir d’apéritif avec les chips. Les fruits secs sont très gourmands. Sur ce, nous vous souhaitons une bonne lecture afin de connaître les différents bienfaits des fruits séchés.
Les fruits secs sont bons pour le système cardio-vasculaire
Les fruits séchés sont riches acides gras insaturés tels que l’oméga 3 et l’oméga 9, tandis qu’ils contiennent très peu d’acides gras saturés. Ainsi, les problèmes liés au système cardio-vasculaire sont minimes. Les fruits secs favorisent le rééquilibrage des apports en lipide dans le corps humain. D’ailleurs, les noix et les noisettes permettent de réduire les risques de fibrillation auriculaire ainsi que les problèmes de cholestérol. En outre, la forte teneur en calcium des fruits séchés leur permet d’intervenir dans la coagulation du sang, dans le système nerveux ainsi que dans la minéralisation osseuse. Les fruits secs représentent une excellente alternative aux produits laitiers.
Les fruits séchés renforcent le système immunitaire et le cerveau
Même si les fruits déshydratés contiennent moins de vitamines que les fruits frais, leur quantité reste réellement considérable, et ce, sans ne citer que les vitamines C. Pour 100 g de fruits séchés, vous gagnez un excellent apport de vitamines C sur 56 mg, ce qui favorise le système immunitaire. Or, il se trouve également que les fruits secs sont relativement riches en vitamines A et B ainsi qu’en potassium. À noter que ce dernier est bon pour le développement du squelette et la transmission des impulsions nerveuses. Idem pour les contractions musculaires et les tensions artérielles. Contrairement à ce que vous pouvez croire, les calories contenues dans les fruits secs sont de bonnes calories.
Les fruits déshydratés sont bons pour la grossesse et la glycémie
Pourquoi les fruits séchés sont-ils bons pour la grossesse ? Parce qu’ils ont un excellent apport en acide folique. En effet, ce type de vitamine B favorise le développement du fœtus, d’autant plus que les folates sont indispensables pour la croissance et le développement des cellules du bébé. Par ailleurs, manger régulièrement des fruits séchés est très bénéfique pour l’équilibre de la glycémie. Cependant, il faut bien doser la quantité et les différents types de fruits à manger dans la journée. Cette remarque est cruciale pour les diabétiques. Sinon, les fruits secs sont aussi de bons antioxydants, ce qui permet de limiter le vieillissement cellulaire.
Les fruits secs améliorent la digestion et l’équilibre acido-basique
Comme les fruits contiennent une bonne quantité de fibres, en manger contribue au bon fonctionnement de l’organisme. Les fruits secs régulent le transit intestinal, améliorent la digestion et apportent une sensation de satiété, sans oublier qu’ils rétablissent le bon équilibre acido-basique. Leur consommation permet ainsi d’éviter l’ostéoporose qui, d’après Wikipédia : « est caractérisée par une fragilité excessive du squelette, due à une diminution de la masse osseuse et à l’altération de la microarchitecture osseuse. (…) C’est un facteur de risque important de fractures osseuses ». À noter que la vertu alcalinisante des fruits séchés sort idéalement après qu’ils aient été trempés dans de l’eau pendant au moins 4 heures.
