Élue temple de la gastronomie française, la ville de Lyon regorge de très bons pâtissiers. Ces derniers confectionnent des pâtisseries qui sont appréciées par bon nombre de personnes. Ces préparations sont généralement utilisées pour une pause goûtée ou comme un dessert pour clôturer un repas. Mais où trouver de bonnes pâtisseries à Lyon ?
Bouillet, la superstar de la pâtisserie moderne
Cette star de la pâtisserie contemporaine a fait craquer les accros de gourmandise en faisant venir Grolet dans sa boutique. Sébastien Bouillet fait partie des rares pâtissiers ayant inséré le cercle des ‘’musts test’’ de la gastronomie lyonnaise.
Sa particularité, c’est la finesse avec laquelle, il réalise ses préparations en alliant la saveur, artisme et habileté technique. Laissez-vous engouffrer dans le monde de Bouillet à Lyon pour apprécier l’un de ses desserts, vous ne serez pas déçu.
La crème d’Ange est vivement recommandée par les habitués du lieu. Cette réalisation est née de son amour pour le Japon. Ces créations sont exceptionnelles. Vous en trouverez de tel seulement chez un spécialiste de la pâtisserie comme Maison Balbali. Par ailleurs, Sébastien Bouillet possède sept boutiques à Lyon et environ.
Bernachon, le monarque du chocolat
Édifice de la simplicité pâtissière lyonnais, les Bernachons sont en réalité chocolatier de père en fils. Ils jouissent ainsi des faveurs des Lyonnais depuis bon nombre d’années. Quand bien même, elle est très renommée pour son chocolat, la maison Bernachon se distingue aussi dans la maîtrise de la pâtisserie. Sa perfection et dessert le plus atypique est le gâteau appelé « Mont-morency » élaboré en 1975. C’était lors de la remise de la Légion d’honneur à Paul Bocuse par le président Valéry Giscard-d’Estaing.
Délices des Sens
Cette pâtisserie fait partie des illustres adresses sur l’estrade des pâtissiers lyonnaises. Elles présentent de jolis paniers de macarons goûteux et onctueux. Toutes les pâtisseries ne réussissent pas ces petits gâteaux. Leurs bûches de Noel sont tout simplement un régal. Vous devez absolument le goûter. L’enseigne offre une vue sur les cuisines, vous pourrez donc observer la façon dont les pâtissiers réalisent les gourmandises qu’ils vous proposent.
Piece of cake, pour les amoureux des coffee shop
Piece of Cake est le fournisseur par excellence de plusieurs coffee shops et restaurants lyonnais. Il n’est donc ouvert que le samedi, le reste de la semaine les chefs se chargent des commandes des restaurants lyonnais.
Piece of cake propose une pâtisserie des grands traditionnels américains. Il s’agit des cheesecakes, des carrot-cakes, des cookies, etc. La boutique modifie chaque semaine sa carte, toutefois, vous avez la possibilité de commander le gâteau de votre choix à l’avance.
Piece of cake propose une parfaite association entre la pâtisserie anglo-saxonne et les agréments japonais. Pensez à déguster leur sésame noir au matcha ou encore les agrumes d’Extrême-Orient. Vous devez absolument visiter leur minuscule et charmante boutique, vous serez totalement conquis.
Bettant à Villeurbanne
Eloignons-nous un peu de Lyon pour une promenade dans le quartier des Gratte-ciel à Villeurbanne. Tout en appréciant les deux beaux gratte ciels bourrés d’histoire, vous vous retrouverez dans un lieu tout aussi chargé d’histoire. Il s’agit de la boulangerie-pâtisserie Bettant. Occupant depuis plusieurs années l’avenue Henri Barbusse, cette boutique a été totalement rénovée.
Aujourd’hui, elle présente un style simplifié et moderne. Cette boulangerie et ses produits demeurent dans le cœur et dans les habitudes de la plupart des habitants. Bettant est en réalité une entreprise familiale qui présente en plus de leur pain d’exception, des pâtisseries à s’en mordre les doigts.
La sensation familiale est dans chaque recoin du lieu et se ressent dans chaque morceau dégusté. Les pâtissiers de Bettant sont vraiment doués. Leurs desserts sont délicieux, colorés et surtout à prix abordable.
