Les avancées technologiques ont permis que les fours peuvent désormais être compatibles à l’architecture de la cuisine. Il s’agit des fours encastrables. Cette innovation possède également des fonctions inimaginables, dépassant largement le potentiel de leurs aïeux, ce qui apporte une évolution dans le monde culinaire. Cependant, plusieurs marques sont mises en vente sur le marché, chaque entreprise défendant la garantie d’une bonne qualité de ses produits.
Comment choisir son four encastrable ?
Bien avant de faire l’achat de votre matériel de pâtisserie-boulangerie, il est important de réfléchir longuement à ce que vous projetez de réaliser dans votre cuisine. Ce choix reposera principalement sur les critères suivants :
- Le type de chaleur : la convection naturelle, la chaleur tournante brassée ou tournée, la vapeur ou le grill ;
- Le système d’auto-nettoyage : par pyrolyse, par catalyse, en mode Eco clean, ou encore avec la vapeur ;
- Le volume nécessaire : 40 Litres pour les couples ou personnes solitaires, 40-70 Litres pour une famille de 3-4 personnes et 70 Litres et plus pour une maison hébergeant plus de 5 personnes ou pour une boulangerie ;
- La sécurité : la présence de porte froide, la fermeture escamotable, les rails télescopique…
- La classe énergétique de la machine.
Ces caractéristiques détermineront la qualité du produit, et vous épargneront un éventuel gaspillage d’argent, lorsque vous souhaiterez fabriquer du pain fait maison. Pour avoir une multitude de choix et une confection sur mesure, passez votre commande chez FOURTEC.
Quelle marque choisir?
Sachez que les meilleures boulangeries utilisent les équipements suivants :
Dual Cook Steam NV75T8879RK
Four à design ultra-premium avec écran TFT LCD, cet appareil est contrôlable via l’application Smart Things sur WiFi. Sa classe énergétique est A+, il est multifonctionnel, son type de cuisson se fait à la fois avec vapeur et chaleur tournante pulsée. Il est doté d’une capacité de 75 Litres. Fermé par une porte “douce” la sécurité et le silence vous sont garantis. Le Dual Cook NV75T8879RK est muni de rails télescopiques au 1er niveau afin de permettre la sortie des plats en toute sécurité. De par sa cuisson à la vapeur, un repas plus sain et savoureux vous est préparé. Un guide de cuisson est aussi à votre disposition en vue de vous montrer le mode de cuisson optimal de certains plats, en plus de recettes succulents à tout de suite essayer !
De Dietrich DOR7586X
Four à vapeur à 73 Litres de volume, de classe énergétique A+ également et avec comme système d’auto-nettoyage : la pyrolyse. Le De Dietrich DOR7586X possède 10 fonctions bien distinctes avec sa cuisson à basse température permettant donc une cuisson régulière et homogène inférieure à 100° Celsius. C’est cet atout qui fait de lui le four prisé des Grands chefs cuistots. Il se ferme par une porte soft close, et est sécurisé par des rails sortants. Avec 97 recettes de cuisine, profitez de cette gamme de produit pour apporter du plaisir à votre famille, la qualité de la cuisson étant garantie.
Whirlpool W Collection W70S44S1PBL
Four à multifonctions (à vapeur et chaleur tournant pulsée), de classe énergétique A+, 73 Litres pouvant être intégré sous le plan ou en colonne. Comme type de nettoyage, la pyrolyse est la adaptée. Quant aux mesures de sécurité, ce four détient une porte froide verrouillée à 4 verres GIFAM, des rails télescopiques et un contrôle de température. Il a un design plutôt élégant et moderne avec anti-traces, prévenant ainsi les marques de doigts. Le Whirlpool W Collection W70S44S1PBL dispose de 3 niveaux de cuisson (pains et pâtisseries, viandes, poissons), avec 40 programmes.
